Was sind die Vorteile von Grünkern?

Grünkern ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, sowie an pflanzlichem Eiweiß, das den Muskelaufbau unterstützt. Er enthält Vitamin B3, das den Energiestoffwechsel unterstützt, und Magnesium, das die Nerven- und Muskelfunktion stärkt. Grünkern liefert zudem Antioxidantien, die die Zellen schützen, und hat einen angenehm nussigen Geschmack, der ihn vielseitig einsetzbar macht.