Was sind die Vorteile von Rucola?

Rucola ist reich an Vitamin K, das die Knochengesundheit unterstützt, und Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Er enthält Antioxidantien wie Beta-Carotin und Glucosinolate, die entzündungshemmend wirken und die Zellgesundheit fördern. Rucola hat harntreibende Eigenschaften, unterstützt die Verdauung und hilft bei der Entgiftung. Sein hoher Gehalt an Folsäure ist besonders wichtig für die Zellteilung und während der Schwangerschaft.