Was sind die Vorteile von Rhabarber?

Rhabarber ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und Verstopfungen vorbeugen. Er enthält Vitamin K, das die Knochengesundheit unterstützt, sowie Antioxidantien wie Anthocyane, die entzündungshemmend wirken. Sein niedriger Kaloriengehalt macht ihn ideal für eine kalorienarme Ernährung, und die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe fördern die Herzgesundheit.