Was sind die Vorteile von Amaranth?

Amaranth ist eine glutenfreie Quelle für pflanzliches Eiweiß, die alle essenziellen Aminosäuren enthält. Es ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken. Amaranth liefert Magnesium, Eisen und Kalzium, die die Knochengesundheit und die Blutbildung unterstützen. Sein niedriger glykämischer Index macht es ideal für eine gesunde Ernährung.