Was sind die Vorteile von Rosenkohl?

Rosenkohl ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C und K, die das Immunsystem stärken und die Knochengesundheit fördern. Er enthält Antioxidantien wie Sulforaphan, das entzündungshemmend wirkt und möglicherweise das Krebsrisiko senkt. Rosenkohl ist ballaststoffreich, unterstützt die Verdauung und hilft, den Cholesterinspiegel zu regulieren. Er liefert zudem Folsäure, die wichtig für die Zellteilung ist.