Was ist der pH-Wert des menschlichen Magens?

Der pH-Wert des menschlichen Magens liegt normalerweise zwischen 1,5 und 3,5. Diese starke Säure wird durch Salzsäure (HCl) erzeugt, die von den Belegzellen der Magenschleimhaut produziert wird. Der saure pH-Wert spielt eine entscheidende Rolle bei der Verdauung, da er Proteine denaturiert und Enzyme wie Pepsin aktiviert, die für den Abbau von Proteinen verantwortlich sind. Außerdem tötet die Magensäure viele Krankheitserreger ab, die mit der Nahrung aufgenommen werden. Eine gesunde Schleimhaut schützt den Magen vor den schädlichen Auswirkungen der Säure.